尖椒鸡蛋打卤面

食材

• 面条，适量
• 鸡蛋，适量
• 尖椒，适量
• 葱，适量
• 蒜，适量
• 老抽，1勺
• 生抽，1勺
• 黄豆酱，1勺
• 白糖，1勺
• 清水，小半碗

做法

调料汁

1. 碗里放老抽1勺。
2. 加入生抽1勺。
3. 加入黄豆酱1勺。
4. 加入白糖1勺。
5. 加入小半碗清水。
6. 搅拌均匀。

煎鸡蛋

1. 鸡蛋煎熟炒散。
2. 盛出备用。

炒卤

1. 葱蒜热油炒香。
2. 下尖椒。
3. 下炒好的鸡蛋。
4. 淋上调好的料汁。
5. 翻炒均匀，炒至酱汁粘稠。

煮面浇卤

1. 煮好面条。
2. 浇上尖椒鸡蛋卤。

备注

尖椒切法视频未说明，图中为切成小段（约1厘米的小段，带辣椒圈），按此切即可。白糖为视频原方，可按个人情况省略。