砂锅土豆粉

食材

• 土豆粉，适量
• 青菜，适量
• 葱，适量
• 蒜，适量
• 豆瓣酱，1勺
• 火锅底料，1块
• 清水，适量
• 冰箱里剩的各种配菜，适量（视频未逐一口述；画面可见金针菇、香菇、鹌鹑蛋、海带、豆皮丝等）
• 生抽，适量
• 盐，适量
• 鸡精，适量
• 麻油，适量

做法

炒红油

1. 油热，葱、蒜炒香。
2. 放一勺豆瓣酱。
3. 放一块火锅底料。
4. 炒出红油。

煮粉

1. 倒入适量清水。
2. 放入冰箱里剩的各种配菜。
3. 加生抽。
4. 加盐。
5. 加鸡精。
6. 再放土豆粉和青菜，煮一分钟。
7. 最后淋上麻油，即可开吃。

备注

单视频菜（视频40第6道，原名）。土豆粉为宽粉，视频开场称“八种粉条做法”将其计入粉条类；本菜仍带“粉丝”标签，另加主食材“青菜”；不要把土豆粉说成细粉丝。配菜按视频原话为冰箱剩菜，未逐一口述，只列画面可见的几种作参考。