泰式青菜酱

食材

• 香菜，200克
• 青辣椒，5根左右（切大段）
• 蒜泥，1大勺
• 橄榄油，30毫升
• 辣椒碎，1勺
• 盐，10克

做法

下料

1. 香菜放入破壁机。
2. 青辣椒切大段，放入破壁机。
3. 加入蒜泥，1大勺。
4. 加入橄榄油，30毫升。
5. 加入辣椒碎，1勺。
6. 加入盐，10克。

搅打

1. 破壁机搅打到丝滑细腻。

享用

1. 盛出即可，蘸烤肉吃。

备注

泰式烤肉蘸酱。全部食材放进破壁机打到丝滑就行，不用煮、不用炒；绿色来自香菜和青辣椒，鲜香微辣，蘸烤肉最搭。这道酱不放糖。