五香花生米

食材

• 花生米，1盘（红皮花生米）
• 热水，适量（没过花生米）
• 花椒，1小把
• 八角，1个
• 桂皮，1块
• 香叶，2片
• 盐，2勺

做法

浸泡

1. 花生米，倒进盆里。
2. 倒入滚开的热水，没过花生米。
3. 加入花椒。
4. 加入八角。
5. 加入桂皮。
6. 加入香叶。
7. 加入盐，2勺。
8. 搅拌均匀。
9. 浸泡30分钟。
10. 沥水捞出。

烤制

1. 花生米放入空气炸锅，铺平（香料一起放进去）。
2. 160度烤30分钟，中途多翻几次面。
3. 烤好出锅，彻底放凉。

装盘

1. 装盘即可，咸香酥脆。

备注

空气炸锅版五香花生米，咸香入味、酥脆不硬；关键是烤完要彻底放凉才脆。这道菜不放糖。